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D'Silva/Webster (Ed.): The Meat Crisis - Developing More Sustainable Production and Consumption ☛ Earthscan, 2010 ( ; Inhalt: , , ; Interv.: , )

Foer, J.S.: Tiere Essen ☛ Kiepenheuer & Witsch, 2010 (Inhalt: ; Interv.: , )

Feyder, J.: Mordshunger - Wer profitiert vom Elend der armen Länder? ☛ Westend, 2010 (Inhalt: )

Gertel, J.: Globalisierte Nahrungskrisen - Bruchzone Kairo ☛ transcript, 2010 (Inhalt & Probe: )

Gliessman/Rosemeyer (Ed.): The Conversion to Sustainable Agriculture - Principles, Processes, and Practices ☛ CRC Press, 2010 (Inhalt: )

Greenberg, P.: Four Fish - The Future of the Last Wild Food ☛ Penguin Press HC, 2010 (Inhalt: )

Grescoe, T.: Der letzte Fisch im Netz. Wie wir die wichtigste Nahrungsquelle der Welt retten können - die Meere ☛ Karl Blessing Verl., 2010 (Inhalt: )

Grüttner, H.: Tödliche Geschäfte im Paradies (Umweltkrimi) ☛ Pro Business, 2010 (Inhalt: )

Ingram/Ericksen/Liverman (Ed.): Food Security and Global Environmental Change ☛ Earthscan, 2010 (Inhalt: )

Lamberg, S.: Subsistenzökonomie in Nicaragua - Perspektiven in einer sich transformierenden Gesellschaft ☛ „Im Mittelpunkt steht die Frage, ob die Subsistenzökonomie eine realistische »Alternative zur Entwicklung« darstellt oder ob sie einem verklärten sozialromantischen (Welt-)Bild unterliegt“, Brandes & Apsel, 2010 (Rezens.: )

Lowenfels/Lewis: Teaming with Microbes - The Organic Gardener's Guide to the Soil Food Web ☛ Timber Press, 2010 (Cont.: )

Lueer, H.: Warum verhungern täglich 100.000 Menschen? Argumente gegen die Marktwirtschaft ☛ Monsenstein und Vannerdat, 2010 (Inhalt: )

Mähr, C.: Von Alkohol bis Zucker - 12 Substanzen, die die Welt veränderten ☛ Dumont, 2010 (Inhalt: )

Montgomery, D.: Dreck - Warum unsere Zivilisation den Boden unter den Füßen verliert ☛ oekom Verlag, 2010 (Inhalt: ; Vlg.: ; Autor: , , ; Rezens.: , , )

Mooney, P.: Next BANG! Wie das riskante Spiel mit Mega-Technologien unsere Existenz bedroht ☛ oekom, 2010 (Inhalt & Probe: , , ; Autor: ; Interv.: , , , , ; Audio: ; Rezens.: , , , , )

OECD: Obesity and the Economics of Prevention - Fit not Fat ☛ OECD Publishing, 2010 (Inhalt: )

oekom e.V. (Hg.): Peak Soil - Die unterschätzte Krise der Böden ☛ politische ökologie, Nr.119, 3.2010 (Inhalt: ; Probe: )

Paarlberg, R.: Food Politics - What Everyone Needs to Know ☛ Oxford University Press, 2010 (Cont.: ; Rev.: )

Reimers, B. (Hg.): Gärten und Politik - Vom Kultivieren der Erde ☛ oekom, 2010 (Inhalt: )

Scheffer/Schachtschabel (Hg.): Lehrbuch der Bodenkunde ☛ Spektrum Akad. Verl., 2010 (Inhalt: )

Suchanek, N.: Der Soja-Wahn - Wie eine Bohne ins Zwielicht gerät ☛ oekom, 2010 (Inhalt: )

Uekötter, F.: Die Wahrheit ist auf dem Feld - Eine Wissensgeschichte der deutschen Landwirtschaft ☛ Vandenhoeck & Ruprecht, 2010 (Inhalt & Probe: , ; Rezens.: , ; Autor: ; Text: )

Weiss, H.: Schwarzbuch Landwirtschaft - Die Machenschaften der Agrarpolitik ☛ Deuticke, 2010 (Probe: ; Rezens.: , , , , )

2009:

Astyk/Newton: A Nation of Farmers - Defeating the Food Crisis on American Soil ☛ New Society Publishers, 2009 (Inhalt: )

Balz, J./u.a.: Das Klimakochbuch - Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen ☛ „Die Ernährung verursacht 20 Prozent der Treibhausgase in Deutschland“, Franckh-Kosmos Verlag, 2009 (Inhalt: ; Interv.: ; Rezens.: , , , , , )

Bello, W.: The Food Wars ☛ Verso, 2009 (Inhalt: )

Bohlen/House (Ed.): Sustainable Agroecosystem Management - Integrating Ecology, Economics, and Society ☛ CRC Press, 2009 (Inhalt: )

Bommert, W.: Kein Brot für die Welt - Die Zukunft der Welternährung ☛ Riemann Verlag, 2009 (Inhalt & Probe: , ; Video: ; Interv.: ; Autor: ; Rezens.: , , , , )

Busch, A.: Wirtschaftsmacht Brasilien - Der grüne Riese erwacht ☛ Hanser, 2009 (Inhalt & Probe: , )

Carr/Kefalas: Hollowing Out the Middle - The Rural Brain Drain and What It Means for America ☛ Beacon Press, 2009 (Inhalt: )

Fritz, T.: Peak Soil - Die globale Jagd nach Land ☛ Forschungs- und Dokumentationszentrum Chile-Lateinamerika (FDCL), 2009 (Inhalt & Probe: ; Autor: ; Rezens.: , )

Grey/Devlin/Goldsmith: Postville USA - Surviving Diversity in Small-Town America ☛ GemmaMedia, 2009 (Inhalt: )

Hess, D.J.: Localist Movements in a Global Economy - Sustainability, Justice, and Urban Development in the United States ☛ „Global Problems and Localist Solutions … The Challenges of Urban Agriculture … Local Energy and the Public Sector … Localism and the Media“, The MIT Press, 2009 (Inhalt: )

Hirn, W.: Der Kampf ums Brot - Warum die Lebensmittel immer knapper und teurer werden ☛ „Ob es uns schmeckt oder nicht: Wir essen Öl“, S.Fischer Vlg., 2009 (Inhalt & Probe: , ; Rezens.: )

Holt-Gimenez/Patel: Food Rebellions - Crisis and the Hunger for Justice ☛ Food First Books, 2009

Hoppe, A.: Allein unter Gurken - Mein abenteuerlicher Versuch, mich regional zu ernähren ☛ Pendo, 2009 (Inhalt & Probe: ; Vlg.: ; Interv.: , , ; Rezens.: , , , , )

Keith, L.: The Vegetarian Myth - Food, Justice, and Sustainability ☛ Flashpoint Press, 2009 (Inhalt: , ; You Tube: ; Rev.: , , , )

Kessler, D.A.: The End of Overeating - Taking Control of the Insatiable American Appetite ☛ Rodale Books, 2009 (Cont.: ; Interv.: ; Rev.: )

Reding, N.: methland - The Death and Life of an American Small Town ☛ Bloomsbury, 2009 (Inhalt: )

Pinkerton/Hopkins: Local Food - How to make it happen in your Community ☛ Green Books Ltd, 2009 (Interv.: ; Video: ; Zsf.: ; Rezens.: )

Pollan, M.: Lebens-Mittel - Eine Verteidigung gegen die industrielle Nahrung und den Diätenwahn ☛ Goldmann, 2009 (Inhalt: )

Röttgers, K.: Kritik der kulinarischen Vernunft - Ein Menü der Sinne nach Kant ☛ Transcript, 2009 (Inhalt: )

Rücker/Oskamp (Hg.): Es geht ums Überleben - Nahrungsproduktion und Nachwachsende Rohstoffe ☛ Dialogverlag, 2009 (Inhalt: )

Shiva, V.: Soil Not Oil - Climate Change, Peak Oil and Food Insecurity ☛ Zed Books, 2009 ( , ; Vlg.: ; Rezens.: , )

Stuart, T.: Waste - Uncovering the Global Food Scandal ☛ W. W. Norton & Company, 2009 ( , Cont.: )

Thurow, R.: Enough - Why the World's Poorest Starve in an Age of Plenty ☛ PublicAffairs, 2009 (Cont.: )

2008:

AgrarBündnis/u.a.(Hg.): Landwirtschaft 2008. Der kritische Agrarbericht - Schwerpunkt: Ldw. als Energieerzeuger ☛ Abl Bauernblatt Verlag, 2008 (Inhalt: , )

Ali, S.M.: Die Kartoffelchance - Eine kleine Pflanze und ihre große Möglichkeit, weltweit den Hunger zu beenden ☛ BIS-Verl. der Carl-von-Ossietzky-Univ., (2.,überarb.Aufl.) 2008 (Inhalt: , )

Blay-Palmer, A.: Food Fears - From Industrial to Sustainable Food Systems ☛ Ashgate, 2008 (Inhalt & Probe: , ; Autorin: )

Böhmig, F.: Rat für jeden Gartentag ☛ Ulmer, 2008

Cerman/u.a. (Hg.): Agrarrevolutionen - Verhältnisse in der Landwirtschaft vom Neolithikum zur Globalisierung ☛ Studienverlag, 2008 (Vlg.: ; Rezens.: )

Conkin, P.K.: A Revolution Down on the Farm - The Transformation of American Agriculture since 1929 ☛ Heutige totale Erdöl- u. -gas-Abhängigkeit unterbelichtet (EG), The University Press of Kentucky, 2008 (Inhalt: , )

Därmann/Lemke (Hg.): Die Tischgesellschaft - Philosophische und kulturwissenschaftliche Annäherungen ☛ transcript, 2008 (Inhalt & Probe: , ; Rezens.: )

Grescoe, T.: Bottomfeeder - How to Eat Ethically in a World of Vanishing Seafood ☛ Bloomsbury, 2008 (Cover 2: ; Web: ; Rev.: )

Grescoe, T.: Bottomfeeder - How the fish on our plates is killing our planet ☛ McMillan, 2008 (Cont.: ; Rev.: , )

Grimm, H.-U.: Die Kalorienlüge - Über die unheimlichen Dickmacher aus dem Supermarkt ☛ Dr. Watson Books, 2008 (Inhalt: )

Hermanussen/Gonder: Der Gefräßig-Macher - Wie uns Glutamat zu Kopfe steigt und warum wir immer dicker werden ☛ Hirzel, 2008 (Inhalt: )

Ikerd, J.E.: Crisis and Opportunity - Sustainability in American Agriculture ☛ Bison Books/University of Nebraska Press, 2008 (Inhalt: )

Kurlansky, M.: The Last Fish Tale - The Fate of the Atlantic and Our Disappearing Fisheries ☛ Jonathan Cape, 2008 ( , ; Cont.: ; Rev.: )

Matz, S.: Landwirtschaft erleben - Zur Vermittlung agrarischer Umweltbildungsinhalte ☛ oekom, 2010 (Inhalt: )

Roberts, P.: The End of Food ☛ Houghton Mifflin Harcourt, 2008 (Inhalt: ; Interv.: ; Web: )

Schug, W.: Die Dritte Welternährungskrise - Globaler Überblick und Perspektiven ☛ Bouvier, 2008 (Inhalt: )

Shiva, V.: Soil Not Oil - Environmental Justice in an Age of Climate ☛ South End Pr, 2008

Stierand, P.: Stadt und Lebensmittel - Die Bedeutung des städtischen Ernährungssystems für die Stadtentwicklung ☛ Diss. 2008 (Text: ; Web: )

Vonderach, G. (Hg.): Land-Pioniere. Kreativität und Engagement – Lebensbilder aus ländlichen Praxisfeldern ☛ Shaker Vlg., 2008 (Inhalt: ; Cover: )

Winne, M.: Closing the Food Gap - Resetting the Table in the Land of Plenty ☛ Beacon Press, 2008 (Inhalt: )

Wood, R.E.: Survival of Rural America - Small Victories and Bitter Harvests ☛ University Press of Kansas, 2008 (Inhalt: )

2007:

Behm/Kretschmann: Mulch total - Der Garten der Zukunft ☛ Organischer Landbau Verlag, 2007 (Inhalt: ; Vlg.: )

Bode, T.: Abgespeist - Wie wir beim Essen betrogen werden und was wir dagegen tun können ☛ Fischer, 2007 (Inhalt: )

Bürgin, L.: Der Urzeit-Code. Die ökologische Alternative zur umstrittenen Gentechnologie ☛ Herbig, 2007 (Inhalt: ; Website: ; Elektrokultur: )

ButtlerFlora/Flora: Rural Communities - Legacy and Change ☛ Westview Press, 2007

Dix/Langthaler (Hg.): Grüne Revolutionen - Agrarsysteme und Umwelt im 19. und 20. Jahrhundert ☛ „Im Zeichen der Produktionssteigerung wurde die Landwirtschaft in die wachsenden, durch die Industrialisierung aufgebrochenen Stoffkreisläufe eingebunden … In der Tat stiegen in der Folgezeit die Erträge dramatisch an, allerdings wurden langfristig auch die ökologischen Kosten (Sortenarmut, Bodenschäden, Wassermangel usw.) sichtbar“, Studien Verlag, 2007 (Vlg.: ; Rezens.: , )

Engdahl, F.W.: Seeds of Destruction - The Hidden Agenda of Genetic Manipulation ☛ Global Research, 2007 (Inhalt: )

Grimm/Ubbenhorst: Echt künstlich - Das Dr. Watson Handbuch der Lebensmittel-Zusatzstoffe ☛ Dr. Watson Books, 2007 (Inhalt: )

Hinrichs/Lyson (Hg.): Remaking the North American Food System - Strategies for Sustainability ☛ University of Nebraska Press, 2007 (Inhalt: , )

Hoering, U.: Agrar-Kolonialismus in Afrika - Eine andere Landwirtschaft ist möglich ☛ VSA, 2007 (Inhalt & Probe: ; Vlg.: ; Rezens.: , , )

Ikerd, J.: A Return to Common Sense ☛ (Professor Emeritus of Agricultural Economics at the University of Missouri) R.T. Edwards, 2007

Lemke, H.: Ethik des Essens - Eine Einführung in die Gastrosophie ☛ Akademie Verlag, 2007 (Inhalt & Probe: , , ; Wiki: ; Interv.: ; Rezens.: , , )

Lemke, H.: Die Kunst des Essens - Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks ☛ transcript, 2007 (Inhalt & Probe: , )

Mari/Buntzel: Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst den Rest? ☛ Brandes & Apsel, 2007 (Vlg.: ; Interv.: ; Rezens.: , , )

Mayer-Tasch, P.C.: Meer ohne Fische? Profit und Welternährung ☛ Campus, 2007 (Inhalt: , ; Vlg.: ; Rezens.: , , , , , , )

Montgomery, D.R.: Dirt - The Erosion of Civilizations ☛ „It’s a serious but still mostly neglected problem“, University of California Press, 2007 (Inhalt & Probe: , ; Zsf.: ; Vlg.: ; Autor: , , ; Audio: , ; Text: , ; Rezens.: , , , , , , ; dt.: )

Pimentel/Pimentel: Food, Energy, and Society ☛ “…the book includes new material on livestock production and energy use … It also compares the energy inputs of crop production in developing and developed countries, covers the agricultural and environmental issues related to water resources, and details the threat of soil erosion to food and the environment. In addition, the book explores the very timely topics of solar energy, biomass systems, and ethanol production“, Unverzichtbares Grundlagenwerk (EG), CRC Press, 3rd Edition, 2007 (Inhalt: , ; Vlg.: ; Rezens.: , ; Text: , )

Vernon, J.: Hunger - A Modern History ☛ Belknap Press of Harvard University Press, 2007 (Inhalt: , ; Rezens.: )

2006:

Bates, A.: The Post-Petroleum Survival Guide and Cookbook - Recipes for Changing Times ☛ New Society Publishers, 2006

Busse, T.: Die Einkaufsrevolution - Konsumenten entdecken ihre Macht ☛ Karl Blessing Verlag, 2006 (Inhalt & Probe: , ; Interv.: , ; Rezens.: , , )

Engdahl, F.W.: Saat der Zerstörung - Die dunkle Seite der Gen-Manipulation ☛ Kopp, 2006 (Vlg.: )

Gliessman, S.R.: Agroecology - The Ecology of Sustainable Food Systems ☛ CRC Press, 2006 (Inhalt: )

Jacob, H.E.: Kaffee - Die Biographie eines weltwirtschaftlichen Stoffes ☛ oekom, 2006 (Inhalt: )

Mazoyer, M.: A History of World Agriculture - From the Neolithic Age to the Current Crisis ☛ Monthly Review Press, 2006 (Inhalt: ; Rev.: , )

McNeill/Winiwarter (Ed.): Soils and Societies - Perspectives from Environmental History ☛ White Horse Press, 2006 (Inhalt: , , ; Interv.: ; Rezens.: ; , )

Off, C.: Bitter Chocolate - Investigating the Dark Side of the World's Most Seductive Sweet ☛ Random House Canada, 2006 ( , ;Inhalt: ; Interv.: )

Pfeiffer, D.A.: Eating Fossil Fuels - Oil, Food and the Coming Crisis in Agriculture ☛ New Society Publishers, 2006 (Inhalt: )

Sabersky/Grimm: Die Wahrheit über Käpt'n Iglo und die Fruchtzwerge - Was die Industrie unseren Kindern auftischt ☛ Droemer/Knaur, 2006

Wansink, B.: Mindless Eating - Why We Eat More Than We Think ☛ Bantam Books, 2006 (Cont.:)

2005:

Brown, L.R.: Outgrowing the Earth - The Food Security Challenge in an Age of Falling Water Tables and Rising Temperatures ☛ W. W. Norton & Company, 2005 (Inhalt & Probe: , Rezens.: , , ; Institut: , )

BUKO: Grüne Beute - Biopiraterie und Widerstand. Argumente, Hintergründe, Aktionen ☛ Trotzdem-Verlag, 2005 (Vlg.: )

Clover, C.: Fisch kaputt - Vom Leerfischen der Meere und den Konsequenzen für die ganze Welt ☛ Riemann, 2005 (Inhalt: )

Frederico, G.: Feeding the World - An Economic History of Agriculture, 1800-2000 ☛ Princeton University Press, 2005 (Inhalt: , )

Grimm/Sabersky: Die Wahrheit über Käpt'n Iglo und die Fruchtzwerge - Was die Industrie unseren Kindern auftischt ☛ Droemer/Knaur, 2005

Pasour/Rucker: Plowshares & Pork Barrels - The Political Economy of Agriculture ☛ Independent Institute, 2005 (Inhalt: )

Rasco/Bledsoe: Bioterrorism and Food Safety ☛ Crc Pr Inc, 2005 (Inhalt & Probe: , )

Royte, E.: Garbage Land - On the Secret Trail of Trash ☛ Back Bay Books, 2005 (Cont.: )

Russell, S.A.: Hunger - An Unnatural History ☛ Basic Books, 2005 (Inhalt: )

Shiva, V.: Der Kampf um das blaue Gold - Ursachen und Folgen der Wasserverknappung ☛ Rotpunktverlag, 2005 (Inhalt: )

2004:

Lyson, T.A.: Civic Agriculture - Reconnecting Farm, Food, and Community ☛ Tufts University Press, 2004 (Inhalt: )

Manning, R.: Against the Grain - How Agriculture Has Hijacked Civilization ☛ North Point Press, 2004 (Inhalt: ; Interv.: ; Autor: ; Rev.: , )

Meyer-Renschhausen, E.: Unter dem Müll der Acker - Community Gardens in New York City ☛ Helmer, 2004 (Rezens.: , , ; Text: ; Lit.: , )

Pommeresche, H.: Humussphäre. Humus - Ein Stoff oder ein System? ☛ OLV, 2004 (ppt: )

Rodenberg, H.-P.: See in Not - Die größte Nahrungsquelle des Planeten, eine Bestandsaufnahme ☛ Mareverlag, 2004 (Verl.: ; Rezens.: )

Rusch, H.P.: Bodenfruchtbarkeit - Eine Studie biologischen Denkens ☛ OLV, 2004 (Inhalt: )

Shiva, V.: Geraubte Ernte - Biodiversität und Ernährungspolitik ☛ Rotpunktverlag, 2004 (Inhalt: ) ☛ Riemann, 2004 (Inhalt: )

Smith, J.M.: Trojanische Saaten: GenManipulierte Nahrung - GenManipulierter Mensch ☛ Riemann, 2004 (Inhalt: )

Spurlock, M.: Super Size Me ☛ DVD, 2004 (Interv.: ; Rezens.: , )

Zuckerman, L.: Die Geschichte der Kartoffel - Von den Anden bis in die Fritteuse ☛ Claassen Verlag, 2004 ( ; Wiki: , )

2003:

Grimm, H.-U.: Die Ernährungslüge. Wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt ☛ „Über 18 kg chemischer Zusatzstoffe nimmt jeder Deutsche durchschnittlich im Jahr zu sich“, Peak Nahrungsmittel-Qualität (EG), Droemer/Knaur, 2003 (Inhalt & Probe: ; Autor: ; Interv.: , ; Text: ; Audio: , ; Autor: , , ; Rezens.: , ; , , , , )

2002:

Hempe, M.: Ländliche Gesellschaft in der Krise - Mecklenburg in der Weimarer Republik ☛ Böhlau, 2002

Kimbrell, A. (Ed.): The Fatal Harvest Reader - The Tragedy of Industrial Agriculture ☛ Island Press, 2002 (Inhalt: )

Lomborg, B.: Apocalypse No! Wie sich die menschlichen Lebensgrundlagen wirklich entwickeln ☛ „Und genau das ist die Botschaft dieses Buches: Kinder, die heute geboren werden - sowohl in den Industrieländern als auch in den Entwicklungsländern - leben länger und gesünder, haben mehr zu essen, eine bessere Ausbildung, einen höheren Lebensstandard, mehr Freizeit und sehr viel mehr Möglichkeiten - ohne daß die Umwelt zerstört wird“ (S. 410); Standardwerk der Leugner (EG), 2002 (Inhalt: )

Shiva, V.: Biopiraterie - Kolonialismus des 21. Jahrhunderts ☛ Unrast, 2002 (Inhalt: )

Stoll, S.: Larding the Lean Earth - Soil and Society in Nineteenth-Century America ☛ Hill and Wang, 2002 (Inhalt: ; Rezens.: , )

Werlhof C.v./u.a.(Hg.): Subsistenz und Widerstand - Alternativen zur Globalisierung ☛ Promedia, 2003 (Rezens.: )

Whitby, S.M.: Biological Warfare Against Crops ☛ Palgrave Macmillan, 2002 (Inhalt & Probe: , ; Vlg.: )

2001:

Pendergrast, M.: Kaffee - Wie eine Bohne die Welt veränderte ☛ Edition Temmen, 2001 (Inhalt: )

2000:

Davidson, E.A.: You Can't Eat GNP - Economics As If Ecology Mattered ☛ Basic Books, 2000 (Inhalt: , ; Autor: , ; Rezens.: , )

Mellinger, N.: Fleisch - Ursprung und Wandel einer Lust ☛ Campus, 2000 (Inhalt: , )

Shiva, V.: Stolen Harvest - The Hijacking of the Global Food Supply ☛ South End Press, 2000 (Inhalt: )

Ziegler, J.: Wie kommt der Hunger in die Welt? Ein Gespräch mit meinem Sohn ☛ cbt Vlg., 2000 (Vlg.: )

1998:

Zuckerman, L.: The Potato - How the Humble Spud Rescued the Western World ☛ Faber and Faber, 1998 (Inhalt: , )

1997:

Bennholdt-Thomsen/Mies: Eine Kuh für Hillary ☛ „Dem Bild der Knappheit und der vorgeblichen Notwendigkeit der Naturzerstörung werden wahre Geschichten und Analysen gegenübergestellt, die zeigen, wie die Natur in Hülle und Fülle gibt, wie Menschen die Natur pflegen und aus dem Sattsein ihr Glück beziehen. Das ist Subsistenz. Mit der Subsistenzorientierung machen sich Frauen und Männer die Produktivität wieder zu eigen, die heute dem Geld zugeschrieben wird.“, Frauenoffensive, 1997 (Inhalt: , , Rezens.: )